Comté-Käserei in Coin d’Aval in der Gemeinde Fort du Plasne

Führung durch eine originale, 1825 errichtete Käserei - die letzte von gut 50 derartigen Käsereien, die im 19. Jahrhundert im Grandvaux existierten. 
In zwei Filmen wird der Entstehungsprozess des Käses gezeigt, begonnen beim Melken über das Abgießen der Milch und die Herstellung im traditionellen Verfahren mit einem Leinentuch. Die Filme wurden von Mitgliedern des Vereins "Les Amis du Grandvaux" produziert und geben einen Einblick in den einstigen Alltag solch einer Käserei, einem Ort, an dem Bauern, Dorfbewohner und der Käser täglich aufeinander trafen.