Dit chalet is een authentieke kaasmakerij of zoals ze hier zeggen ‘fruitière’ uit 1825, de laatste van de 50 chalets die in de 19e eeuw over de streek Grandvaux verspreid lagen. De plaats komt weer tot leven dankzij de vrijwilligers van de vereniging ‘les Amis du Grandvaux’ en staat sinds 2003 op de aanvullende monumentenlijst.
Les site et musées
Chalet à Comté du coin d’Aval / Fort du Plasne
Des hommes et des savoir-faire
Haut-Jura
Eine originale, 1825 gegründete genossenschaftliche Käserei – die letzte von gut 50 derartigen Käsereien, die im 19. Jahrhundert im Grandvaux existierten. Die von Freiwilligen des Vereins Amis du Grandvaux unterhaltene und Besuchern vorgestellte Käserei wurde 2003 in das Zusatzverzeichnis des Denkmalschutzes aufgenommen.
An authentic cheese-making cooperative dating from 1825, this chalet is the only remaining example of the 50 that were built in the Grandvaux area in the 19th century. Run by volunteers from the Friends of Grandvaux Association, the chalet has been listed as a historic monument of regional importance since 2003.
Un lieu authentique, animé par des bénévoles passionnés et passionnants.
Datant de 1825, ce chalet est la preuve de l’authenticité d’un lieu et la vérité sur le quotidien de l’agriculteur. Une visite guidée de cette fromagerie à l’ancienne (salle de fabrication, chambre à lait, cave, chambre du fromager) et la projection de deux films présentant la traite, la coulée et la fabrication à la toile de gruyère de comté ne laissent pas indifférent les visiteurs. L’occasion de découvrir qu’un comté ne sort pas d’une boite plastique…mais bien façonné par les mains du fromager.
On l’aime sans compter mais avec Comté…
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