Le site


Depuis sa remise en route en 1998, cet authentique moulin hydraulique fabrique de la farine sur meules. Le boulanger vous racontera avec passion
son métier.
Les vannes s’ouvrent et en douceur les engrenages se mettent en marche. Le tic-tac du moulin vous accompagnera tout au long de la visite.
Avec la farine produite, le boulanger fabriquera des pains au levain naturel et de délicieux sablés cuits au four à bois, proposés en boutique.

This watermill dates from the Middle Ages, but the first written mention of it only appeared in 1486. At that time, it was operated by wooden waterwheels and crushed a variety of grains. Later, in the 1640s, with the introduction of corn in the Bresse and Jura regions, the mill would crush toasted corn to produce gruel flour, used to make a typical dish of the region. In the second half of the 19th century, two Fontaine hydraulic turbines replaced the wooden wheels. The mill continued to produce gruel flour and animal feed flour until 1975. The last miller, Mr Perrin, retired from his job in that year. On his death in 1995, his widow donated the mill to the commune of Montfleur which granted a long lease (for a symbolic euro) to the SIDAPEMONT (Syndicat Intercommunal de la Petite Montagne). From 1995 until its opening in 1998, a team of volunteers cleaned the turbines and made an inventory of all the tools and objects found in the buildings. The mill was then registered as a historic monument of regional importance and its restoration started in late 1997.

Since it was bought back into operation in 1998, this authentic watermill has been producing traditional stone-ground flour. The mill’s baker will share his passion for his profession with you. The sluice gates slowly open and the gearing starts to turn. The chatter of the mill will accompany you throughout your visit. Using the flour produced, the baker will make naturally leavened bread and delicious biscuits cooked in the wood-fired oven that you can buy from the mill shop.


Diese Wassermühle stammt aus dem Mittelalter, schriftlich erwähnt wurde sie erstmals jedoch erst 1486. Damals drehten sich die hölzernen Mühlenräder, um Getreide zu malen. Später, in den Jahren ab 1640, mahlten die Mühlenräder mit dem Aufkommen von Mais in der Bresse und im Jura gerösteten Mais, und stellten ein Maismehl her, aus dem ein regional typisches Gericht – die Gaudes – zubereitet wurde. In der zweiten Hälfte des 19. Jh. traten zwei Fontaine Wasserturbinen an die Stelle der hölzernen Mühlenräder. Die Mühle stellte daraufhin noch bis 1975 Gaudes-Mehl und Mehr zur Tierfütterung her. In jenem Jahr stellte der letzte Müller, Monsieur Perrin, seinen Betrieb ein. Nach seinem Tod im Jahr 1995 beschloss seine Witwe, die Mühle der Gemeinde Montfleur zu vermachen, die sie für einen symbolischen Betrag von 1 Euro an SIDAPEMONT (Syndicat Intercommunal de la Petite Montagne) verpachtete. Von 1995 bis zur Neueröffnung 1998 war ein Freiwilligenteam damit beschäftigt, die Turbinen zu reinigen und eine Bestandsaufnahme aller vor Ort gefundener Werkzeuge und Gegenstände anzufertigen. Der Standort wurde daraufhin in das Zusatzverzeichnis des Denkmalschutzes aufgenommen und ab 1997 restauriert.

Seit der Wiederinbetriebnahme 1998 stellt die Wassermühle wieder Mehl wie früher her. Der Bäcker wird Ihnen davon mit Begeisterung berichten. Wenn der Wassereinlass geöffnet wird, setzen sich die Mühlenräder langsam in Bewegung. Das gemächliche Rattern der Mühle begleitet Sie während Ihres gesamten Besuchs. Unter Verwendung des gemahlenen Mehls bäckt der Bäcker Brot mit Naturhefe und Mürbeteiggebäck, das im Mühlenladen zum Verkauf angeboten wird.


Deze watermolen is in de middeleeuwen gebouwd, maar wordt pas voor het eerst in 1486 in boeken vermeld. In die tijd draaide de molen met houten raderen en maalde verschillende graansoorten. Later rond 1640 met de komst van maïs naar Bresse en de Jura, gaat de molen geroosterde maïs malen om maïsmeel te maken, waarmee een streekgerecht wordt bereid. In de tweede helft van de 19e eeuw worden de houten raderen vervangen door twee waterturbines. De molen blijft tot 1975 maïsmeel en meel voor dierenvoeding produceren. In dat jaar stopt de heer Perrin, de laatste molenaar, met werken. Hij overlijdt in 1995 en zijn weduwe besluit om de molen aan de gemeente Montfleur te schenken, die het gebouw (voor een symbolische euro) in erfpacht uitgeeft aan de organisatie die zich inzet voor de ontwikkeling van de streek SIDAPEMONT (‘Syndicat Intercommunal de la Petite Montagne’). Van 1995 tot de opening in 1998 werken vrijwilligers aan het schoonmaken van de turbines en het inventariseren van alle werktuigen en voorwerpen die in de gebouwen zijn gevonden. De locatie is inmiddels op de Franse aanvullende monumentenlijst gezet en eind 1997 werd met de restauratie begonnen.

Sinds de herstart in 1998 draait in deze authentieke watermolen weer een molensteen om meel te malen. De bakker vertelt met veel liefde en enthousiasme over zijn beroep. De sluizen worden geopend en langzaam gaan de tandwielen draaien. Tijdens het hele bezoek hoort u het tikken van de molen. Met het geproduceerde meel bakt de bakker in zijn houtoven natuurlijk zuurdesem brood en heerlijke zandkoekjes, die hij in zijn winkel verkoopt.


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Infos pratiques :

Coordonnées


Moulin du Pont des Vents
39320 MONTFLEUR
03 84 44 33 51
aufilduson@free.fr
http://moulin.ecomusee.jura.free.fr

Horaires


- Mars, novembre, décembre : mercredi et vendredi, de 15h à 18h.
- Avril à juin, septembre et octobre : du mercredi au vendredi et le 2e week-end de chaque mois, de 15h à 19h.
- Juillet, août : du mardi au samedi et le 2e dimanche de chaque mois, de 15h à 19h.
- Fermeture du 25 décembre à fin février.
- Groupes et scolaires : tous les jours sur rendez-vous.

- Visites guidées à 15h.
- Boutique ouverte de 16h à 18h ou 19h selon la période d’ouverture.

- Possibilité de petit-déjeuner, goûter ou dégustation avec les produits du moulin et du terroir.
- Stages et ateliers fabrication de pain.

Tarifs


Adultes : 4,50 €
Pass Juramusées : 3,40 €
Gratuit pour les moins de 12 ans
Groupes : 3,40 €/personne