Né le 14 avril 1804 à Arbois
Ingénieur
Il suit ses études au collège d’Arbois puis au lycée de Besançon.
Entre en 1823 à l’école Polytechnique et sortira deuxième de sa promotion.
Deux ans après, il sort major de sa promotion à l’école nationale des Ponts et Chaussées.
Nommé en 1830 ingénieur dans le Doubs, puis Dijon et de nouveau dans le Doubs, il s’intéresse très vite à l’aménagement du territoire et déclare qu’il faut construire des routes, des ponts, des canaux et des chemins de fer.
Dans les années 30, il travaille sur la création du canal Rhône Rhin, du chemin de fer Dijon Chalon, de la ligne ferroviaire de Franche-Comté avec la ligne entre Mouchard et Lausanne.
En 1848, il fonde la société de viticulture d’Arbois qu’il présidera pendant 38 ans, et combattra le mildiou et le phylloxéra – le pire fléau que connaîtra la vigne dans la région.
Il aura également une carrière politique comme Député de l’arrondissement de Montbéliard en 1845 et, en 1854, conseiller général du Jura où il représente le canton d’Arbois pendant 16 ans.
Les travaux de Pasteur sur le vin dans les années 1860 vont grandement le rapprocher de Parandier qui sera le premier à se lancer dans l’installation d’une vigne expérimentale et a cherché à aider les vignerons professionnels