Né en 1430 à Poligny
Médecin
Beaucoup de mystères persistent sur le jour de naissance de Jacques Coitier, sur son enfance dans un milieu bourgeois ainsi que la faculté qui lui délivra son titre de docteur.
Les écrits parlent de Paris, Montpelier, Dole mais son premier client étant Philippe de Bresse (fils du duc de Savoie), il est possible qu’il ait fait sa médecine en Italie.
C’est à cette époque qu’il aurait été engagé comme médecin personnel de Louis XI et il le restera pendant 17 ans.
Hypocondriaque et superstitieux, Jacques Coitier su profiter de son patient et des avantages qu’il lui accorda jusqu’à sa mort.
Après celle-ci, Jacques Coitier était très riche et prêta même de l’argent à Charles VII qui lui remboursa sous forme de rente.
Par son testament, il légua au chapitre de Poligny sa bibliothèque, dont il laissa néanmoins la jouissance à Claude Grand, son cousin, archidiacre d’Orléans.
Il fit encore d’autres dons à l’église de Poligny, et il y fonda à perpétuité une messe quotidienne.