Les fromages

La gastronomie

Si le Comté arrive en tête des fromages produits dans le Jura, les nombreuses fruitières du département proposent d’autres douceurs fromagères comme le Morbier et le Bleu de Gex qui sont avec le Comté les trois AOC/AOP du Jura.

Le Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté,  le Syndicat Interprofessionnel du Morbier et le Syndicat Interprofessionnel de Défense du Bleu de Gex/Haut-Jura   sont les défenseurs et les ambassadeurs de ces fromages qui garnissent nos tables et celles de millions d’autres amateurs de fromages dans le monde entier.    Celles et ceux désirant mieux connaître ces fromages ont la possibilité des les découvrir dans les différentes fruitières réparties sur tout le département.

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