Cette histoire est celle d’un moine de Saint-Claude qui se serait rendu dans cette vallée de la Valouse pour y propager la foi chrétienne et y fonder un ermitage. Les habitations de plus en plus nombreuses autour de cet ermitage finirent par donner naissance au village qui porta le nom de Saint-Hymetière. A sa mort, le moine fut honoré comme « Saint » et un prieuré construit à côté de l’église.
Après le passage des troupes de Louis XI et la destruction de ce prieuré et du village, ce dernier fut reconstruit plus loin et laissa l’église seule au milieu de la nature… L’église, quant à elle, se distingue par une nef voutée et non charpentée.